En el marco de los proyectos “Biodiversidad, innovación y sostenibilidad en la cadena de suministro de miel: el desafío de las cooperativas amazónicas del norte del Perú” y BLF Andes Amazónico, Terra Nuova, en coordinación con sus aliados estratégicos (DEVIDA, NCI, ACR Jaén y San Ignacio, APROCASSI, CENFROCAFÉ, Sol&Café y La Prosperidad de Chirinos), organizó un taller técnico en las instalaciones de la cooperativa CENFROCAFÉ. Así se iniciaron las actividades del manejo apícola en todas las etapas que se tienen que innovar en la planificación hasta la protección del medio ambiente de la producción y procesamiento primario de la miel.
Figura 1. Técnicos de diferentes cooperativas agrarias, DEVIDA, NCI, que participaron en el desarrollo de los temas técnicos.
El objetivo del taller fue evidenciar las lecciones aprendidas y analizar las actividades ejecutadas en la cadena de valor apícola durante el 2025, identificando resultados para la continuidad y así mismo los principales retos y/o desafíos que son recurrentes, que permitan formular propuestas de mejora para el 2026, buscando ampliar el impacto de la actividad apícola de manera productiva sostenible y con alcance territorial.
Así mismo, se realizó el lanzamiento de un nuevo proyecto (con el apoyo de Valdese) que contribuirá con el apoyo del fortalecimiento de las competencias de la cadena de la actividad apícola, con temas nuevos como la cata de la miel, el uso de herramientas tecnológicas como la balanza, y el control sanitario de las plagas de las colmenas.
En el taller realizado el 21 de enero del 2026, se difundió la colección de las muestras de miel, para los análisis del polen, y otros atributos que se deben de realizar en la miel, con el apoyo de CONAPI y la UNTRMA, esperando, tener las primeras informaciones de caracterización de las mieles monoflorales en el país.
Figura 2. Trabajos grupales con los técnicos para elaborar el flujo de la cadena apícola.
Los participantes desarrollaron un recordatorio de las actividades que se posicionaron en su vida cotidiana desde las charlas presenciales, virtuales y señalando los temas innovadores que consideraron clave para mejorar las buenas prácticas apícolas y sobre todo se enfatizó la calidad e inocuidad como actividades holísticas en todo el proceso productivo y esenciales de diferenciación en el proceso de la cadena de valor de la miel.
Figura 3. Análisis, discusión de los problemas y desafíos de la cadena apícola y las acciones que se tienen que fortalecer en las capacitaciones.
Con los proyectos Valdese y BLF Andes Amazónico, Terra Nuova viene contribuyendo a la mejora de las condiciones de vida de las familias apicultoras y caficultoras asociadas en las provincias amazónicas de Jaén y San Ignacio (Perú), poniendo en práctica los servicios ecosistémicos para mejorar los sistemas de producción y comercialización de miel eficientes, respetuosos con el medio ambiente y con altos niveles de control de calidad e inocuidad, adoptados por tres cooperativas amazónicas que están ganando competitividad en el sector agroalimentario, protegiendo y potenciando la biodiversidad local.
Durante la sesión de trabajo, se presentó un flujograma del proceso productivo apícola, acompañado del análisis de sus problemáticas por etapa: desde la identificación y acondicionamiento del terreno hasta la cosecha de miel. Se evidenciaron limitaciones como el desconocimiento técnico sobre flora melífera, deficiente planificación del apiario, uso inadecuado de materiales, escasa asistencia técnica, y falta de equipamiento para asegurar una cosecha de calidad e inocua. Estos factores, sumados a una limitada articulación comercial y a la baja incorporación de tecnología, restringen el crecimiento competitivo del sector.
Figura 4. Facilitación de los expertos italianos de las innovaciones y tecnologías que se implementarán en la cadena apícola.
Asimismo, se validaron las principales actividades desarrolladas en el 2025, como el monitoreo de varroa, desarrollo de protocolos de manejo con ácido oxálico, implementación de mallas sanitarias, fortalecimiento del centro piloto en Chirinos, instalación de balanzas apícolas, y dotación de equipos en la planta de procesamiento de APROCASSI y SOL&CAFE. Estas acciones sentaron bases técnicas importantes para el fortalecimiento del control sanitario y la mejora de la productividad.
Se propusieron acciones clave para el 2026: fortalecimiento de las Escuelas de Campo (ECAs), cursos de cata de miel en alianza con la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM) e instituciones italianas, asistencia técnica personalizada y días de campo, impulso a la biodiversidad apícola, formación de facilitadores y la realización del Congreso Regional de Apicultura y Meliponicultura. Además, se destacó la necesidad de grabar contenidos formativos, reforzar la articulación interinstitucional y mejorar los mecanismos de trazabilidad, calidad e inclusión de género.
El encuentro permitió alinear prioridades estratégicas entre las organizaciones aliadas, consolidando un enfoque común orientado a la sostenibilidad, innovación y competitividad de la cadena apícola andino-amazónica.
Figura 5. Resultados de los trabajos que permitió establecer los temas técnicos y prácticos a desarrollar en los centros pilotos de investigación aplicada.
Assessment and projection of capacity building in the Beekeeping Value Chain within the framework of the BLF Andes Amazónico project and launch of the initiative supported by Tavola Valdese for the year 2026
Within the framework of the projects “Biodiversity, innovation, and sustainability in the honey supply chain: the challenge for Amazonian cooperatives in northern Peru” and BLF Andes Amazon, Terra Nuova, in coordination with its strategic allies (DEVIDA, NCI, ACR Jaén and San Ignacio, APROCASSI, CENFROCAFÉ, Sol&Café, and La Prosperidad de Chirinos), organized a technical workshop at the CENFROCAFÉ cooperative’s facilities. This marked the start of beekeeping management activities in all stages that need to be innovated, from planning to environmental protection in honey production and primary processing.
The objective of the workshop was to highlight the lessons learned and analyze the activities carried out in the beekeeping value chain during 2025, identifying results for continuity and also the main recurring challenges, which will allow for the formulation of proposals for improvement for 2026, seeking to expand the impact of beekeeping in a productive, sustainable manner with territorial reach.
Likewise, a new project was launched (with the support of Valdese) that will contribute to strengthening the competencies of the beekeeping activity chain, with new topics such as honey tasting, the use of technological tools such as scales, and the sanitary control of hive pests.
At the workshop held on January 21, 2026, a collection of honey samples was distributed for pollen analysis and other tests to be carried out on the honey, with the support of CONAPI and UNTRMA, in the hope of obtaining the first information on the characterization of monofloral honeys in the country.
The participants developed a reminder of the activities that were positioned in their daily lives from the face-to-face and virtual talks, pointing out the innovative topics they considered key to improving good beekeeping practices. Above all, quality and safety were emphasized as holistic activities throughout the production process and essential for differentiation in the honey value chain process.
Through the Valdese and BLF Andes Amazónico projects, Terra Nuova is contributing to improving the living conditions of associated beekeeping and coffee-growing families in the Amazonian provinces of Jaén and San Ignacio (Peru), implementing ecosystem services to improve efficient, environmentally friendly honey production and marketing systems with high levels of quality control and safety, adopted by three Amazonian cooperatives that are gaining competitiveness in the agri-food sector, protecting and enhancing local biodiversity.
During the working session, a flowchart of the beekeeping production process was presented, accompanied by an analysis of the problems at each stage: from the identification and preparation of the land to the honey harvest. Limitations were highlighted, such as technical ignorance about honey-producing flora, poor apiary planning, inappropriate use of materials, insufficient technical assistance, and lack of equipment to ensure a high-quality and safe harvest. These factors, combined with limited commercial coordination and low technology adoption, restrict the competitive growth of the sector.
Likewise, the main activities carried out in 2025 were validated, such as varroa monitoring, development of oxalic acid management protocols, implementation of sanitary nets, strengthening of the pilot center in Chirinos, installation of beekeeping scales, and provision of equipment at the APROCASSI and SOL&CAFE processing plant.
These actions laid important technical foundations for strengthening health control and improving productivity.
Key actions were proposed for 2026: strengthening the Field Schools (ECAs), honey tasting courses in partnership with the Toribio Rodríguez de Mendoza National University (UNTRM) and Italian institutions, personalized technical assistance and field days, promotion of bee biodiversity, training of facilitators, and the holding of the Regional Congress on Beekeeping and Meliponiculture. In addition, the need to record training content, strengthen inter-institutional coordination, and improve traceability, quality, and gender inclusion mechanisms was highlighted.The meeting allowed for the alignment of strategic priorities among partner organizations, consolidating a common approach focused on sustainability, innovation, and competitiveness in the Andean-Amazonian beekeeping chain.Figure 5. Results of the work that allowed the technical and practical topics to be developed in the applied research pilot centers to be established.