La Asociación de Productores Agrarios “Valle del Inca”, mostrando sus productos locales plátano y huevos que serán entregados directamente a las IE de Tabaconas para alimentar a sus estudiantes, financiados por su gobierno local.
El distrito de Tabaconas se ha consolidado como un referente de desarrollo local al implementar exitosamente la Compra Directa de productos frescos de la Agricultura Familiar (AF), una iniciativa financiada por el propio Gobierno Local para el servicio alimentario escolar. Esta estrategia pionera tiene un doble impacto: garantizar la provisión de alimentos frescos, inocuos y culturalmente pertinentes a sus estudiantes, y asegurar precios justos y diferenciados para los productores locales.
El modelo, que busca impulsar la estrategia de circuitos cortos de comercialización, beneficia directamente a 375 estudiantes de los niveles inicial y primario. Esta acción no solo mejora la nutrición de la población escolar vulnerable, sino que también fortalece la economía local de 15 familias productoras pertenecientes a la Asociación de Productores Agropecuarios La Tierra del Inca.
La solución a la intermediación y el fortalecimiento de la calidad
Históricamente, los agricultores familiares, quienes conservan una valiosa agrobiodiversidad, han enfrentado la desmotivación debido a que sus productos llegaban al mercado a través de intermediarios que obtenían beneficios, ofreciendo precios no justos.
Tabaconas corta esta cadena, evitando la intermediación comercial. El gobierno local, bajo el liderazgo de la Gerencia de Desarrollo Económico, convocó a los productores para articular el mecanismo de provisión alimentaria.
La calidad de la oferta es una prioridad. Los productos primarios adquiridos —como el plátano y los huevos— son de origen vegetal y animal, y su producción sigue rigurosas normas de inocuidad y sostenibilidad:
• Capacitación en Escuelas de Campo (ECA): Las capacidades de los productores de la Asociación de Productores Agrarios “La Tierra del Inca” fueron fortalecidas a través de las ECA, recibiendo entrenamiento en buenas prácticas de producción, higiene y agroecología.
• Alimentos seguros: El proceso garantiza alimentos inocuos y de calidad. La agroecología es un principio fundamental, evidenciado por el uso inexistente de plaguicidas. Los productores incluso fortalecieron conocimientos para el procesamiento primario, cumpliendo con normas del Codex Alimentarius.
• Oferta diferenciada y rastreabilidad: Esto ha permitido construir una oferta diferenciada y sostenible. El sistema de rastreabilidad se fortaleció, permitiendo que los Comités de Alimentación Escolar (CAE) y los estudiantes conozcan el origen y las prácticas agronómicas empleadas en su producción.
Un modelo articulado con sostenibilidad a futuro
El éxito de esta buena práctica reside en la articulación de múltiples actores: la Municipalidad de Tabaconas, la Asociación de Productores Agropecuarios La Tierra del Inca (APA), y los Comités de Alimentación Escolar (CAE).
El proceso fue facilitado por Terra Nuova y Naturaleza y Cultura Interna (NCI), en el marco del Proyecto BLF Andes Amazónico, fortaleciendo una herramienta poderosa de pertinencia cultural que garantiza la sostenibilidad del modelo.
La Municipalidad, además de financiar la compra, realiza acciones de monitoreo y vigilancia para asegurar el cumplimiento normativo. Este modelo es tan exitoso que se está impulsando su institucionalización mediante una norma, lo cual permitirá la generación de más proveedores locales en beneficio de las poblaciones vulnerables del territorio.
Las Escuelas de Campo (ECA) ofrecen al agricultor familiar herramientas efectivas para fortalecer la articulación y consolidar un sistema agroalimentario más inclusivo, resiliente, eficiente y sostenible.
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Acerca del Proyecto BLF Andes Amazónico: El Proyecto BLF Andes Amazónico es financiado por Desarrollo Internacional del Reino Unido, a través del Fondo de Paisaje Biodiversos y es implementado por un consorcio liderado por Practical Action y conformado por Naturaleza y Cultura Internacional, AIDESEP, WWF, Terra Nuova y COSPE.
La Escuela de Campo de Agricultores del Valle del Inca fortalece las capacidades de sus integrantes para convertirse en proveedores del Estado, contribuyendo además a una herramienta poderosa de pertinencia cultural en el distrito de Tabaconas, provincia de San Ignacio, región Cajamarca
Nuestro país, y en particular el distrito de Tabaconas en la región Cajamarca, cuenta con una gran riqueza en biodiversidad distribuida en sus diferentes zonas. En ellas se encuentran nuestros productores, especialmente aquellos dedicados a la agricultura familiar, quienes conservan una valiosa variabilidad de especies fundamentales para la alimentación. Sin embargo, muchas veces estos productos llegan al mercado a través de intermediarios que se benefician en la cadena de abastecimiento, ofreciendo precios no justos. Esta situación genera desmotivación en los productores, quienes se ven obligados a migrar o dedicarse a otras actividades.
En este contexto, es importante destacar el trabajo de la Asociación de Productores Agropecuarios La Tierra del Inca. Con la facilitación de Terra Nuova y Naturaleza y Cultura Interna (NCI), se ha sensibilizado a los productores sobre la importancia de contribuir a las políticas de soberanía y seguridad alimentaria. Por su parte, el gobierno local de Tabaconas, interesado en impulsar la estrategia y el modelo de circuitos cortos de comercialización, convocó a los productores y asociaciones para explicarles el mecanismo de articulación entre la agricultura familiar y el servicio alimentario financiado por la municipalidad.
Figura 1. ECA de la APA La Tierra del Inca, alcalde de Tabaconas – Eine Martínez, gerente desarrollo económico Teodomiro Meléndez, facilitadores de la ECA, Susy Sanabria Cabrera y Carlos Román Jeri en marco del proyecto BLF Andes Amazónico.
Compra Directa de la Agricultura Familiar
A través del gobierno local de Tabaconas se financió la adquisición de productos frescos de la Agricultura Familiar (AF) para 375 estudiantes de dos instituciones educativas, evitando la intermediación comercial. Esta estrategia permitió mejorar los ingresos económicos de 15 familias productoras pertenecientes a la Asociación Valle del Inca de Tabaconas.
Para garantizar la calidad de los productos primarios —plátano y huevos— se fortaleció las capacidades de los productores mediante las Escuelas de Campo para Agricultores (ECA). En estos espacios recibieron entrenamiento y capacitación en buenas prácticas de producción, higiene, agroecología y servicios ecosistémicos, promoviendo además la recuperación de prácticas ancestrales y conocimientos tradicionales. Este proceso permitió construir una oferta diferenciada y sostenible.
En el marco del proyecto BLF Andes Amazónico, Terra Nuova facilitó la articulación de la Agricultura Familiar con los Comités de Alimentación Escolar (CAE) de las instituciones educativas. Todo este proceso se desarrolló bajo el liderazgo y la dirección de la Municipalidad de Tabaconas, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, consolidando un modelo de provisión alimentaria más justo, saludable y territorialmente articulado.
Figura 2.
Esta experiencia constituye una de las primeras iniciativas exitosas de agricultura familiar en la región, donde se aplican buenas prácticas de producción e higiene desde la planificación del cultivo hasta la protección ambiental, cumpliendo con las exigentes normas para la producción primaria. Gracias a ello, se minimizan y gestionan los riesgos, garantizando alimentos inocuos, de calidad y sin el uso de insumos externos.
Asimismo, en el procesamiento primario, los productores de la ECA fortalecieron sus conocimientos sobre la importancia de la inocuidad agroalimentaria, la salud y la higiene. Comprendieron también la necesidad de contar con establecimientos acondicionados según las normas del Codex Alimentarius y con tecnología adecuada, con el fin de reducir los peligros en la cadena de abastecimiento de plátanos y huevos. Todo este proceso evidencia el impacto positivo generado por la agricultura familiar en la provisión de alimentos seguros y de calidad.
Figura 3. La APA de Tierra del Inca, mostrando las buenas prácticas de higiene al momento de entregar los productos frescos
La agroecología se consolidó como un principio fundamental de la agricultura familiar, promoviendo prácticas ancestrales, sabias y respetuosas del medio ambiente. En este enfoque, el uso de plaguicidas es inexistente, hecho que ha sido evidenciado durante las competencias y experiencias compartidas por los propios productores, quienes fueron capacitados a través de la Escuela de Campo de Agricultores. Este proceso formativo les permitió desarrollar nuevas habilidades y actitudes para producir alimentos sanos, mejorando no solo sus prácticas productivas, sino también su bienestar personal y calidad de vida.
Figura 4. Las productoras del APA Tierra del Inca mostrando su producción de huevos y el modo de presentación en tapas de plástico para garantizar la limpieza y desinfección
Este modelo fortaleció el sistema de rastreabilidad, permitiendo que los consumidores finales —los estudiantes— conozcan el origen de los productos primarios, como el plátano y los huevos, así como las prácticas agronómicas empleadas en su producción.
Asimismo, se destacan las coordinaciones directas entre el Comité de Alimentación Escolar (CAE) y los productores locales, a través de las cuales se brindan recomendaciones y sugerencias sobre la calidad, presentación y otros aspectos del producto fresco. Esto contribuye a mejorar la rastreabilidad y a evitar rechazos o la entrega de productos no conformes.
Gracias a este proceso, la Escuela de Campo de Agricultores (ECA) se consolida como un proveedor capaz de identificar oportunamente cualquier falla y corregirla de inmediato, manteniendo una comunicación estrecha con el presidente del CAE. Por otro lado, la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Tabaconas realiza acciones de monitoreo y vigilancia para asegurar el cumplimiento de los procedimientos normativos correspondientes.
Todo este proceso ha sido facilitado por Terra Nuova y NCI, fortaleciendo una herramienta poderosa de pertinencia cultural que impulsa la competitividad y garantiza la sostenibilidad del modelo. Además, ha permitido avanzar hacia su institucionalización mediante una norma, que promoverá la generación de más proveedores locales en beneficio de las poblaciones vulnerables del territorio.
Figura 5. La APA Tierra del Inca, motivados y contentos de ser proveedores del estado y más aún que tienen un mercado fijo con precios justos y diferenciados.
Mediante la Escuela de Campo de Agricultores (ECA) se evidencia, una vez más, que esta metodología ofrece herramientas efectivas para fortalecer la articulación y la promoción de la agrobiodiversidad en la agricultura familiar. Destaca, además, la amplia variabilidad de productos primarios de origen vegetal y animal. Con un acompañamiento adecuado por parte de los facilitadores, es posible consolidar y mejorar el sistema agroalimentario, haciéndolo más inclusivo, resiliente, eficiente y sostenible.
Asimismo, la ECA promueve la aplicación de enfoques transversales como la agroecología, la inocuidad alimentaria, los servicios ecosistémicos y el enfoque de género, los cuales son fundamentales en la cadena de abastecimiento y en cada etapa del suministro de alimentos destinados a las instituciones educativas del distrito de Tabaconas.
Este proceso permitirá una mejor planificación por parte de los productores, impulsándolos a implementar sistemas de producción agroforestales que garanticen la sostenibilidad de la productividad, utilizando la naturaleza como su principal aliada e insumo para la producción.
Figura 6. Ing. Susy Sanabria Cabrera (NCI), y Carlos Román Jeri (Terra Nuova), facilitadores claves para lograr este proceso de los circuitos cortos de comercialización y poner en marcha esta herramienta poderosa de la pertinencia cultural en un territorio donde se busca mercado y mejorar la alimentación.
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El Proyecto BLF Andes Amazónico es financiado por Desarrollo Internacional del Reino Unido, a través del Fondo de Paisaje Biodiversos y es implementado por un consorcio liderado por Practical Action y conformado por Naturaleza y Cultura Internacional, AIDESEP, WWF, Terra Nuova y COSPE.
PRESS RELEASE
MILESTONE IN CAJAMARCA: Tabaconas leads the way in food sovereignty by financing direct purchases from small farmers to feed its schoolchildren
The district of Tabaconas has established itself as a benchmark for local development by successfully implementing the Direct Purchase of Fresh Products from Family Farms (AF), an initiative financed by the local government itself for school food services. This pioneering strategy has a double impact: it guarantees the provision of fresh, safe, and culturally relevant food to its students and ensures fair and differentiated prices for local producers.
The model, which seeks to promote the strategy of short marketing circuits, directly benefits 375 students in preschool and primary school. This action not only improves the nutrition of the vulnerable school population but also strengthens the local economy of 15 producer families belonging to the La Tierra del Inca Agricultural Producers Association.
The solution to intermediation and strengthening quality
Historically, family farmers, who preserve valuable agrobiodiversity, have faced demotivation because their products reached the market through intermediaries who obtained profits by offering unfair prices.
Tabaconas cuts this chain, avoiding commercial intermediation. The local government, under the leadership of the Economic Development Management, called on producers to coordinate the food supply mechanism.
The quality of the supply is a priority. The primary products purchased—such as bananas and eggs—are of plant and animal origin, and their production follows rigorous safety and sustainability standards:
• Training in Field Schools (ECA): The capacities of the producers of the “La Tierra del Inca” Agricultural Producers Association were strengthened through the ECA, receiving training in good production practices, hygiene, and agroecology.
• Safe food: The process guarantees safe, high-quality food. Agroecology is a fundamental principle, evidenced by the non-use of pesticides. Producers even strengthened their knowledge of primary processing, complying with Codex Alimentarius standards.
• Differentiated supply and traceability: This has made it possible to build a differentiated and sustainable supply. The traceability system was strengthened, allowing School Food Committees (CAE) and students to know the origin and agronomic practices used in its production.
A model linked to future sustainability
The success of this good practice lies in the coordination of multiple actors: the Municipality of Tabaconas, the La Tierra del Inca Agricultural Producers Association (APA), and the School Food Committees (CAE).
The process was facilitated by Terra Nuova and Naturaleza y Cultura Interna (NCI), within the framework of the BLF Andes Amazon Project, strengthening a powerful tool of cultural relevance that guarantees the sustainability of the model.
In addition to financing the purchase, the Municipality carries out monitoring and surveillance actions to ensure regulatory compliance. This model is so successful that its institutionalization is being promoted through a regulation, which will allow for the creation of more local suppliers to benefit vulnerable populations in the territory.
The Field Schools (ECA) offer family farmers effective tools to strengthen coordination and consolidate a more inclusive, resilient, efficient, and sustainable agri-food system.
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About the BLF Andes Amazon Project: The BLF Andes Amazon Project is funded by UK International Development through the Biodiverse Landscapes Fund and is implemented by a consortium led by Practical Action and comprising Naturaleza y Cultura Internacional, AIDESEP, WWF, Terra Nuova, and COSPE.