Terra Nuova considera que la metodología de las Escuelas de Campo de Agricultores (ECAs), después de un ciclo de capacitación y entrenamiento es importante realizar una demostración donde varones y mujeres, en un espacio en el campo del café puedan mostrar y evidenciar sus conocimientos, habilidades y actitudes, que vienen a partir de las experiencias del productor como punto de partida y en forma escalonada, incorporando sutilmente, en el ciclo de aprendizaje, el descubrimiento, el cambio de actitud. De esta manera poner en práctica la filosofía “Aprender haciendo”.
Figura 1. La productora Julia Velázquez pone en práctica sus habilidades en el manejo integrado de plagas en el café con prácticas compatibles al medio ambiente.
El día de campo convocó a tres organizaciones agrarias cafetaleras: Valle del Inca, Manchara y Yuscapampa, ubicadas en las áreas naturales de protección y conservación de Tabaconas, denominadas áreas de amortiguamiento. Estos grupos de productores cafetaleros desarrollaron, por primera vez, un intercambio técnico de sus saberes, habilidades, actitudes y conocimientos de las mejores prácticas sostenibles que se empoderaron en las diferentes sesiones de las ECAs, convirtiéndose un tema técnico de innovación agraria como la agroecología, servicios ecosistémicos e inocuidad, que se introdujeron en los corazones de los productores, con el propósito que sea una actividad clave de manera constante para mejorar la productividad y la economía.
Figura 02. Desarrollo del día de campo con gran expectativa de los asistentes para evaluar y aprender las innovaciones en el manejo del café.
Figura 03. El facilitador de Terra Nuova organizando a los participantes para el inicio del día campo, en marco del proyecto Andes Amazónico – BLF.
Figura 4. El grupo de Manchara revisando su tema, materiales y el procedimiento a explicar sobre el manejo de los residuos para mejorar las propiedades del suelo del café.
En esta actividad fue importante el apoyo de NCI, la Municipalidad distrital de Tabaconas – MDT, IE Comunidad de Tabaconas, y la facilitación técnica de Terra Nuova. Una vez más para garantizar la sostenibilidad consideró fortalecer el liderazgo de la Municipalidad distrital de Tabaconas, quienes señalaron que seguirán con la propuesta de las compras locales de la agricultura familiar, y que a la fecha tienen una ordenanza, generando circuitos cortos de comercialización, formalizando a las organizaciones y enseñando a ser proveedores del estado.
El grupo de Valle del Inca, liderado por Julia Velásquez, y su grupo mujeres rurales, demostraron un tema del manejo integrado de plagas. Al inicio identificaron las plagas del café, resaltando las plagas principales de la roya del café y la broca; y las otras plagas. Esta actividad fue importante porque el grupo expuso el conocimiento de cómo se comportan sus enemigos y cuáles son las condiciones para su agresividad. También señalaron las diferentes prácticas desde el control cultural, biológico, mecánico, etológico, físico realizando una demostración de las prácticas del manejo de tejidos.
Seguidamente el grupo de Yuscapampa, liderado por José Cervantes, mostró el tema de la elaboración del compost, usando insumos propios de la zona. Destacar que realizaron todos los pasos y para su demostración trajeron insumos propios de la naturaleza: cascarilla de café, pulpa de café, aserrín, hojarascas secas, frescas, ceniza y agua. Explicaron todo su proceso de manera entendible y dando otras alternativas para su proceso. Como resultado evidenciaron la enmienda orgánica donde impacto su color, olor, humedad, textura y luego realizaron la forma de aplicación en la planta.
Figura 5. El grupo del Valle del Inca, intercambiando su experiencia sobre el manejo integrado de plagas.
Figura 6. Grupo de las mujeres rurales mostrando las plagas del café y las diferentes formas de control compatibles al medio ambiente.
Figura 7. El grupo de la ECA de Valle del Inca resultó un equipo entrenado y experimental. Además, es el grupo que participa como proveedor del estado en Tabaconas.
Figura 8. El grupo de Yuscapampa mostrando su tema de la elaboración de Compost.
Figura 9. Mostraron los insumos naturales el grupo de Yuscapampa, evidenciando su experiencia y se empoderaron este tema técnico clave para mantener un suelo sano saludable
Figura 10. El grupo Yuscapampa desarrolló de manera vivencial, paso a paso y de manera práctica como se prepara un insumo natural que tiene mucho beneficio en el suelo agrícola para mejoras todas sus propiedades físicas, químicas y biológicos a partir de los propios recursos de la naturaleza, recursos que todos tienen y que muy pocos emplean. Se tiene que realizar bien y en familia. Además, tiene un tiempo para tener el resultado final.
Figura 11. Grupo de la ECA de Yuscapampa que mostró una innovación agroecológica, para tener un suelo vivo como principal recurso vital para tener plantas vigorosas de café.
Figura 12. El grupo de Manchara mostrando los insumos propios de la naturaleza que tienen en la finca, como plátano, pajuro, guabas y ceniza, como aplican en el cuello de la planta denominado el arrope para garantizar la humedad y los nutrientes en la etapa de crecimiento, así mismo como se debe plantar las estacas del pajuro que abona 250 kg/N.
Por último, el grupo de Manchara, liderado por María Ocupa y Emérita García, mostró el uso de las ramas de pajuro, plátano, guabas, ceniza y su empleo directamente en la planta de café y sus beneficios, en especial se aplica directamente a la planta para mejorar la humedad y proporcione nutrientes como nitrógeno, potasio, fosforo y micronutrientes como calcio. Además, mostraron como se debe instalar las estacas del Pajuro ya que aporta 250 kg de nitrógeno alrededor de 10 metros, y promovieron uso de las especies de servicio como las melíferas, capturen agua, especies remediadoras, como la vetiveria, entre otras especies.
Figura 13. El grupo de Manchara, destacable que son mujeres rurales con alto interes en participar y seguir contribuyendo al cambio de actitud.
La región Cajamarca tiene 75,000 hectareas de café, que involucra a más de 50 mil familias productoras. La mayor parte de esta producción, un 90%, se realiza en fincas pequeñas de menos de 5 has, que están ubicadas en zonas de bosque lluvioso tropical, con suelos frágiles, degradados y altamente erosionable. Esto conlleva a que todos los que están involucrados en la producción del café tengan la gran responsabilidad de llevar a cabo un manejo sostenible de la finca y un desarrollo rural sostenible. Todos estos elementos están relacionados con la comprensión del agroecosistema y su enfoque agroecologico, servicio ecosistemico e inocuidad para garantizar la calidad e inocuidad del café oro pilado.
En ese sentido, en el día de campo, la ECAs se evidenció como una capacitación participativa, visibilizando la experiencia de los productores como punto de partida, y estos como experimentan el cambio de actitud para lograr una producción sostenible y rentable. Además, el día de campo permitió fortalecer las capacidades locales de la innovación agroecologica que tiene grandes ventajas, ya que promueve habilidades y destrezas de los productores desde la observación, experimentación, análisis y reflexión, y tomar decisiones, y ayuda a potencializar un pensamiento critico.
Figura 14. Todos los participantes del día de campo en la localidad de Tabaconas, liderados por Terra Nuova y NCI, en marco del proyecto BLF.
Figura 15. Seguidamente se entregó una malla a cada uno de los productores para mejorar su cadena de inocuidad de café y/o apicultura. La malla, gestionada por Terra Nuova, contribuye a una alta motivación de los participantes por tener un material importante para la finca.
Figura 16. Todos los participantes de la ECA de Valle de Inca, Yuscapampa, Manchara y productores de la zona, docentes de las IE de Tabaconas, funcionarios de la municipalidad, mostrando cada uno su mallita entregada por Terra Nuova.
Los adultos aprenden mejor si participan en tareas prácticas, creando un ambiente familiar para aprender. A los adultos les gusta conversar de sus problemas en un idioma similar, de manera horizontal, no se distingue las edades, pero todos son iguales. Por ello, el intercambio de experiencias los motiva a aprender por descubrimiento y el facilitador es clave quien guie a todos los participantes a través de ejercicios prácticos y más aun cumpliendo el ciclo de aprendizaje del adulto.
En ese sentido, Terra Nuova con apoyo de NCI y Practical Action, en el marco del Proyecto del Fondo de Paisajes Biodiversos (BLF Andes Amazónico), liderado por Practical Action y financiado por Desarrollo Internacional del Reino Unido, con estas acciones de capacitación vivencial orienta a la producción de café sostenible. Es una estrategia adoptada para aplicar los enfoques de agroecología, servicios ecosistémicos e inocuidad para el manejo del cultivo de café en relación con su medio natural (el suelo, agua y el bosque). De esta manera mejorando los medios de vida de los productores y escalando a la competitividad.