Planta de procesamiento primario de plátanos en la región Amazonas ya cuenta con certificación sanitaria

La Asociación de Productores Agropecuarios y Acuicultores Winchinkim del Alto Santiago (ASPAAW) recibió, hace poco, la certificación sanitaria de la planta de procesamiento primario de plátano en el distrito de Río Santiago. Este proceso de certificación sanitaria de la planta ubicada en el sector Cahuide fue asesorado por Terra Nuova Perú en el marco de la ejecución del proyecto “Desarrollo de la cadena de valor del plátano en comunidades de la Cuenca del alto Santiago, distrito de Río Santiago, provincia de Condorcanqui, departamento de Amazonas”.

Carlos Román Jerí, consultor de Terra Nuova Perú para la implementación y cumplimiento de normas en inocuidad agro alimentaria en la planta de Cahuide en la producción de plátano, nos comenta que gracias a la certificación sanitaria recibida, los productores de plátanos de la ASPAAW van a fomentar y fortalecer su competitividad y el derecho a la alimentación; y principalmente van a proteger la salud de sus consumidores, pudiendo comercializar sus plátanos en el mercado nacional e internacional, llegando al vecino país del Ecuador.

Román Jerí destaca que los productores indígenas de la zona, de las etnias awajun y wampis, se han empoderado sobre la importancia de la inocuidad, qué es la garantía que un producto no cause daño a sus consumidores. En ese sentido, el plátano que se produce en el Alto Santiago es un producto de buena calidad porque tiene buena presentación, buen tamaño, sabor y textura.

Es bueno destacar también que los productores de plátanos, beneficiarios del proyecto, vienen rescatando sus prácticas sabias y ancestrales, a la par que vienen poniendo en práctica los sistemas de producción agro ecológicas más sostenibles. Así como también han aprendido a desarrollar su capacidad de resiliencia y funcionalidad, que les permite tener un sistema productivo más compatible con el medio ambiente.

El proyecto “Desarrollo de la cadena de valor del plátano en comunidades de la Cuenca del alto Santiago, distrito de Río Santiago, provincia de Condorcanqui, departamento de Amazonas” es una iniciativa de Terra Nuova Perú en alianza con la Municipalidad distrital de Río Santiago y cuenta con el apoyo del Plan Binacional de Desarrollo de la Región Fronteriza Perú-Ecuador – Capítulo Perú.